把红薯去皮，切成滚刀块，然后放油锅里炸至金黄色 表面微微焦黄

炸好的红薯先老出锅，再把锅里的油盛出来，锅底留一点点油 然后加入适当白糖 翻炒两三下 加入一汤勺水，小火慢烧，炒至糖起泡泡且颜色深金黄色，关掉火，然后倒入原先炸好的红薯 来回不停的翻滚几下让红薯沾上糖就可以出锅了