猪肚，用盐洗干净，大概要洗半个多小时。我一般洗到泡着是清水。胡椒粒打破放入猪肚内。脊骨焯水。切2-3片去皮的大姜。将材料全部放入电饭锅中，按炖肉键，预计一个小时左右

煮好后，将猪肚拿出纳凉，切条，再放入汤中，热好，加适量盐即可。