将肋排买回来凉水下锅焯一下，水滚开弄出浮磨，捞出排骨用凉水冲干净。起油锅油温别太热放适量冰糖炒色，倒入排骨尽可能每一块上上颜色！翻炒放进所有调料大料。入料酒开水淹没排骨！开始炖一个小时左右！用电饭锅就会快一些我用平常的锅！喜欢颜色更深可以放些老抽！自己尝下味道！我盐鸡精都是出锅才放的！摆盘，有芝麻可以洒些芝麻！淋上香油。拍出来就特别靓丽拉！哈哈哈请原谅我的组织语言！