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红烧鸭块芋艿(5/6)
让卖鸭的小弟斩好鸭块。鸭子有点怪味，回家不用弄脏砧板菜刀了。
挑个头长相便不多的芋艿。如今看脸的社会，我买任何东西习惯要看其颜值哈！
鸭块入开水锅中焯掉脏东西，也可以加点黄酒，反复清洗干净！
芋艿刮皮切成滚刀块。
锅中热油翻炒鸭块，至水干皮焦，加入料酒生抽老抽糖，葱结生姜八角花椒，和200毫升水，烧开后改小火。半小时后倒入芋艿，开大火翻动，改小火烧至芋艿酥烂，香气溢出！
汤汁粘稠，香喷喷的鸭块芋艿完成！