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新疆羊肉抓饭(1/4)
先热锅倒入冷油 待油温高达50度左右下羊肉爆炒
待羊肉炒制金黄色 下胡萝卜丝和洋葱继续炒 胡萝卜丝炒软。
倒入开水 下米。水正好莫过大米 盖好盖子 小火焖20分钟 开盖翻炒 再继续焖15分钟
最后盛盘！