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香炸茄饼(4/6)
茄子切片，放入水中浸泡
打一个鸡蛋，加入适当面粉，面粉的量自己掌握，糊一点刚好，搅拌均匀，加入少量盐
将茄子倒入鸡蛋和淀粉中
加入适量的油，油炸茄子，放入锅中时尽量往茄子上多裹点汁
颜色变为金黄后 出锅
配上番茄酱更美味哦