腌黄瓜的做法_菜谱

1.黄瓜洗净

2.黄瓜切段，放盐拌匀，密封放冰箱至第二天

3.今天把黄瓜里的水全部倒掉，倒入冰糖、新鲜米辣椒、大蒜、酱油和醋，腌制24小时。图为新鲜米辣椒。

4.把黄瓜里的汁倒在不粘锅里熬开汤汁浓稠凉透，再倒进黄瓜里，第二天再倒出汁烧开凉透再倒进黄瓜里。再腌一天就可以吃了

5.这是成品。第一天洗黄瓜、盐腌黄瓜；第二天到水，加汁腌一天；第三天倒出的汁会很多，全程中小火需要很长时间，熬浓稠凉透；第四天重复第三天熬开凉透；第五天开吃啦。