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韭菜五花肉包子(4/5)
先酵母和面等到变成一倍大就可以了《夏天凉水和面 冬天面不容易开用温水差不多30多度的水 ， 切记 千万不要用热水》
面活好了就把五花肉剁碎用，盐 十三香 调肉料 鸡精 适量的花椒水拌匀，水多了就放点淀粉那样肉比较嫩。最后放适量的实用油香油。《顺一个方向搅拌那样肉会成一个小肉丸》
这时候就可以把韭菜摘好洗净 凉一会就可以切韭菜切好之后面也差不多好了
做成小面团之后 压平要中间厚外圈薄那样不会有太大的面疙瘩
做成小包子我做的小差不多十分钟就熟了 包好之后忘记拍了 包好可以等三分钟在放到锅里，那样包子皮特别软和面包一样。