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长夏健脾—陈皮红豆沙(1/6)
所需材料。
红豆和莲子洗净，放入开水泡2小时。
陈皮剪成细丝。
加水入锅，用高压锅的话水要适当少放，用煲汤罐就可以多放点水，大火烧开后转小火，慢慢熬。
1小时左右，红豆起沙了，加冰糖进去，糖化即可。
淡淡陈皮香的甘甜味，健脾、养心、祛湿。