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家常麻辣水煮肉片(6/12)
里脊肉切薄片
少量放入生抽,白胡椒粉,料酒,白酒,少量盐,淀粉搅拌均匀。
腌制10分钟备用
配料,葱段,花椒,蒜片,姜片,郫县豆瓣。
青菜少许洗净备用。
低油温,爆香底料。
加水煮沸汤料
放入腌制好的肉片大火煮5分钟
放入青菜煮2分钟。
盛入器皿,放入辣椒面,花椒粉,鸡精,蒜末。
再烧热一些油,油泼!
搅拌均匀就做好了。