将荠菜、青菜、榨菜剁碎，葱姜切末，食用油加热，倒入葱姜爆香关火，将肉末、荠菜、青菜、榨菜一同拌入呛香的葱姜中，加入生抽、盐、鸡精、麻油搅拌均匀后，即可备用

包好的大馄饨

将煮好的馄饨，放入紫菜、虾皮、榨菜、香菜、胡椒粉、生抽、麻油、盐等调好汤底