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夏日最旺的人气沙滩---海洋慕斯蛋糕(15/16)
首先做好一个戚风蛋糕
将蛋糕切成2片或3片
白巧克力隔热水融化后放入模具，放冰箱冷藏做成海洋小动物备用
吉利丁片用冰水泡软
淡奶油加糖粉打发至稍微有纹路出现，不流动就可以了哦
用一个奶锅或者什么锅都可以，加入牛奶煮到沸后再加入10克泡软的吉利丁片，拌匀后待凉
倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀
取一片蛋糕片，铺入蛋糕模中
倒入慕斯液，刮平，依次铺完蛋糕片跟奶油即可，摊平、震出气泡后放入冰箱冷藏使其结起来
取10克吉利丁片隔热水融化，然后倒入200克蓝色汽水中，拌匀后同样放冰箱冷藏至结起来
消化饼干压碎，备用
冷藏好的蛋糕用热毛巾捂住周边，脱模，不用热毛巾也可以用吹风机吹一下模具的周边的哦
取一个边铺上饼干碎作为沙滩
在旁边再铺上一层椰蓉
最后空白的地方铺满结起来的蓝色啫哩碎块作为海洋，再摆上美人鱼跟海洋小动物应景就可以了啦！
成品图