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绘麻食(1/10)
买菜 根据吃饭人的数量采购 一样少来一点 就有很多菜了
切成小块 颜色看起来也比较鲜艳
豆腐切成小块备用
豆芽菜洗干净 把空皮挑出来
豆腐放入油锅 煎一会 放入少量酱油上色
凉油放入姜 辣椒 炒出味道 之所以要凉油是因为有热了就把辣椒呛黑了
放入所有菜 翻炒 炒至7成熟
和面 因为是2个人吃 所以弄得好 面团尽量硬点
面团擀成平的 切成条 然后手工 因为面硬 所以麻食不会粘到一起
菜炒好后添入水 下麻食 煮上5-8分钟 即可 放入盐 鸡精等调料