糖醋里脊(
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冰箱里取出里脊肉待化
里脊肉切条加盐拌匀
将蛋清，淀粉，面粉拌匀
放里脊肉里拌匀
葱姜蒜切末
油烧至五成热，放入里脊炸至淡黄色，捞出沥油
油加热七成热，再放入里脊炸至金黄，捞出沥油
取一小碗，加白糖，盐，料酒，酱油，醋，少量淀粉，味精调成汁，油烧热炒扁葱姜蒜，倒入调好的汁和两勺番茄酱，待汁粘稠倒入里脊，翻炒至肉块均匀即可出盘
