制作凉粉的材料：白凉粉粉一袋（也可以用绿豆粉来做），水3000克左右（大约是矿泉水500克左右的6瓶）、盐1克左右。
准备一袋白凉粉。
把白凉粉粉倒入一个干净的碗里，加入适量的水，调成糊状待用，
待水开后，倒入调匀的粉粉， 一边倒入一边搅拌，待全部粉粉汁倒完后，这是时候锅中的水会马就上变成黏稠和液体，继续搅拌。
当锅中的液体的白色完全消失变成半透明的均匀粘液后倒入一个容器里中。
准备一些调味料，如：小葱花，姜米、蒜未、小米辣（小米辣，吃不了那么辣的亲们，可不放）。
准备姜蒜水（把姜、蒜未用干净的矿泉水调匀）、还有自制的椒油海椒、花椒面、生抽、味精、晒醋待用。
准备一个超级丑的刮刀，来刮凉粉，（也可以用切哦，切成细条状即可）哈哈哈哈。
刮下后放在盘里或碗里都行，放入一个你喜欢的调料，拌匀即可开吃了哦
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