酷暑美味绿豆糕(1/9)
脱皮绿豆洗净，用水泡制一夜放在冰箱冷藏室。（因为夏季易酸）
蒸锅放屉布，绿豆放在屉布上蒸30分钟。
蒸熟的绿豆放凉，用粉碎机粉碎成绿豆绒。
面包机内放入玉米油。（因为没有不粘锅，我用的是面包机，家有不粘锅可以用，不粘锅倒入玉米油，放绿豆绒小火炒，翻炒均匀放入白糖，炒至可以成团就好了。）
面包机内放入绿豆绒和白糖启动果酱档。
绿豆绒成团就好了，分成30g一份。
月饼模放些玉米淀粉晃匀，把面团放在模具压制成型。
成品。
夏季的午后一杯茶，一块绿豆糕。