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海鲜粥(蛤喇大米粥)(6/9)
泰国香米和大米各一半,冷水浸泡,为了粥更易熟,更粘稠。
蛤喇干用冷水浸泡20分钟,泡开。
泡好后,去除蛤喇里黑色部分,这样口感最好,也能确保无沙无杂质。
香葱1小把,多少随自己爱好。
香葱切碎,备用。
米下锅,先加入刚泡过蛤喇干的清水,再加冷水至两指半深,熬到米粘稠。用泡蛤喇干的水煮米会使粥更加鲜美,海鲜味儿更浓。
加入处理好的蛤喇干,熬5分钟。
加入葱花,尝一下咸淡,因为煮粥的水用的泡蛤喇干的水,所以盐可加可不加了。
关火,出锅啦。闻着就很鲜哦。宝宝多吃蛤喇补锌,男人多吃蛤喇壮体。