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三鲜蒸虾#老板S205蒸箱试用#(5/6)
原料料合集；
把基围虾去头去壳挑去虾线，只留下尾巴上的虾壳，玉子豆腐切片、杏鲍菇用切模取圆片，豌豆去壳，胡萝卜用切模取装饰片，上面铺上姜丝，洒上细盐，加上一小勺料酒；
老板蒸箱调整至蒸鱼档，设定100度的温度，7分钟；
把虾盘放入；
蒸箱工作7分钟后，就可以取出；
取出蒸虾后，淀粉水煮热勾芡再加半勺盐和糖调味，加在蒸虾上，提亮色泽。