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时蔬疙瘩汤~宝宝辅食(5/6)
先煮面疙瘩需要的汤水,加玉米粒,生姜片和葱也可以。
番茄切丁备用
玉米粒洗净备用 (我是玉米应季下来的时候,自己煮再剥的玉米粒,放冰箱冷冻备用的,有宝宝用的地方比较多)
绿菜芯切碎备用 我切的圆滚滚的,刀工不是很好,我只知道搭配。
烫面:用热水一点一点倒入面里,边倒边用筷子搅拌,宝宝小可以做小块一点的面疙瘩。 水烧开后,从鸡蛋的一头用筷子打开一个小孔,将蛋液一点一点甩入锅内,轻轻顺时针搅动,这样的蛋花是蛋清蛋黄分离的,黄的白的也好看。 水烧开后,把面疙瘩放入锅中,煮沸3分钟,想要小面疙瘩,用手轻轻撕开小块就可以了。
最后把绿菜心和番茄丁加入锅内搅匀,关火,盖上盖子,约2分钟,即可食用。绿菜和番茄是烫熟的,这样可以保留蔬菜中的大量的维生素。