水晶西柚皮---宝宝的无添加开胃小零食(
11
/15)
红心西柚7个左右,用刀划十字,这样能完整的把西柚皮剥下来
柚子皮全部剥下来,待用
这一步特别考验耐心。用刀一点点去除白色的瓤,不去干净的话做出来的会很苦
去到这种程度就可以了,如果能全部去除更好,那就很考验刀工了。
加入能漠过柚子皮的清水,放一勺盐,这一步是为了去苦味
煮开即可关火
捞出煮熟的柚子皮放冷水中浸泡2、3个小时
浸泡5、6个小时,能过夜最好了
捞出来,控水
铺平了晾干
重新放入锅中,加入白糖,冰糖。
挤入1个柠檬汁
煮开转小火,熬到糖汁全部收干就可以啦
装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝,也可以直接食用
装入密封袋放冰箱保存。吃的时候可以取几片泡水喝,也可以直接食用