龙虾肉经水煮熟捞出，锅里放郫县豆瓣酱爆香后下龙虾，酱油少许，白酒两滴，八角一个，香叶一片，加适量水，小火煮10分钟入味，最后生粉勾芡，起锅。配上水煮的西兰花和一些清炒土豆丝，一碗米饭，香喷喷哒