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鸡蛋饼(2/7)
准备好所有材料。鸡蛋打散在碗里备用,小葱切末,火腿肠切斜片。我另外还备了一些煮好的玉米粒和黄瓜粒,还切了一些黄瓜丝。
面粉里加入适量的盐,边用筷子搅拌边加水,不能太稠,也不能太稀。一直搅拌至没有面疙瘩,放置一会不会有明显的沉淀。
平底锅不粘锅预热一下,放入些许食用油,在锅里转一下。然后倒入面糊,转匀成薄厚一致,再撒进去一层葱花,贴几片火腿片,倒入一些鸡蛋液。用筷子将鸡蛋液在饼上均匀的抹开,盖上盖子捂一会。火一定要保持用小火,待上面的颜色差不多一致了,就可以翻面了。如果看到饼这面的颜色太淡,可以待会再发过来烤一会。
这个是里面加了黄瓜粒的饼
这个是里面有煮熟的玉米粒
加了火腿的饼
完美收官,怎么样?看起来还行吧?宝贝中午吃了差不多两个。