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黑胡椒酥皮牛肉小块牛肉惠灵顿牛肉(5/6)
黄油下冷锅，把盐 黑胡椒腌制的牛肉下锅
把牛肉表面简至变色即可
洋葱，蘑菇切丁，放入盐，还有瓜子仁，开心果，下到煎好牛肉的锅子里，再加入黑胡椒，直至炒出汁水，一定要炒干。
放一张保鲜膜，把火腿交叉铺平，牛肉涂上黄芥末酱，现在活腿上涂抹冷却后的蘑菇和洋葱瓜子仁，再放上牛肉，包裹紧，放到冰箱，冷藏15分钟以上。
取掉刚才的保鲜膜，重新铺一张，放上酥皮，把牛肉滚紧。再放到冰箱冷藏，固形。
取出固形状后的牛肉卷，200度烤箱预热，酥皮表面刷蛋黄液，烤20-25分钟。 芦笋在开水中烫35秒即可。 捞出摆盘。