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虾黄虾尾(4/4)
1.小龙虾洗净，刷干净，去头，留黄，虾尾去线。
2.起油锅，放姜，蒜，爆香，倒入虾尾，翻炒至虾尾变色，易拉罐啤酒半瓶，入水，淹过虾尾，盖锅煮开。
3.倒入虾黄，搅拌匀，加适量鲜酱油，少许香醋，加盐，辣椒（口味合适为止）盖锅闷煮5分钟。
4.收汁（汤汁很棒的，亮点）撒香葱，起锅装盘。