老北京切糕(
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糯米泡一夜!现在是夏季所以我放在冰箱里泡了一夜!大枣清洗干净用水浸泡2-4小时
糯米沥干水分上锅蒸15分钟!同时大枣也一起蒸!差不多的时候做一锅开水!15分钟后再糯米里倒入开水并搅拌糯米!等糯米成粥状就可以了!然后再蒸15-20分钟左右
蒸好的糯米用铲子碾压一下!然后用一个盒子垫上保鲜膜!然后一层糯米一层大枣一层糯米一层大枣!整好型后!如果想要吃紧实些的可以压一个重物在上面!如果不压也可以!放凉后放冰箱!一晚!第二天吃凉凉糯糯香香的好完美!
整形后的样子
冰镇一夜后的样子
准备被吃掉的样子!喜欢吃甜的可以放些糖