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鲜美清蒸小龙虾含㊙制蘸料配方(4/5)
1、菜市场挑活蹦乱跳的小龙虾约一斤半，用淡盐水泡30分钟，刷洗备用；
2、锅内烧开水，上汽将小龙虾放入蒸屉上锅大火 蒸10分钟；
3、姜、蒜切末，干辣椒直接买绞好的辣椒碎放瓷碗里，提前锅内烧热油浇到碗内并用筷子搅拌；
4、碗内添加生抽、蒸鱼豆鼓、陈醋、花椒油、香油、盐、鸡精、少许糖，拌匀既成蘸料；
5、虾蒸好后可以开吃，记得把虾线抽出ok