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羊肉炖胡萝卜（高压锅版）(5/6)
冻羊肉放入水中，化软，切成小块。锅中放水，倒入数滴料酒，羊肉块放入锅内，等待水开后，捞出羊肉块。用水冲洗干净。
大葱，红椒，姜片改刀，待用
羊肉放入锅内，把调料放入，放入大料瓣，料酒，生抽，老抽，盐，少量白糖。搅拌一下。高压锅压制二十分钟。
胡萝卜改刀，待用
羊肉压制二十分钟后，打开高压锅，放入胡萝卜。在压制10分钟，收汁。
美味羊肉炖胡萝卜就做好了。