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干锅大虾(9/9)
基围虾洗净去虾线沥干水份待用。
辅料:西兰花，土豆，茭白，青椒，毛豆。
辅料:金针菇
辅料:洋葱，蒜头，生姜，干辣椒。
起油锅，先把基围虾依次全部炸一下。
炸好虾以后，锅底剩余的底油把之前准备的辅料干煸下必出水份，起锅待用。
另起油锅加入少许底油，郫县豆瓣酱，牛肉酱，洋葱，青椒，蒜头，生姜，干辣椒，八角，爆炒下。
把所有材料一起倒入锅里，加生抽，白糖，盐，黑胡椒粉翻炒片刻，尝下咸淡。
感觉味道差不多了就可以起锅了，撒上少许葱花，配上鸡尾酒，开吃吧。