准备材料！黄油隔水加热至融化，香雪蛋糕粉和抹茶粉过筛备用哦！
然后依次加入黄油、牛奶搅拌均匀，每加入一样搅拌均匀之后再加入下一样。
然后筛入香雪蛋糕粉和抹茶粉，香雪蛋糕粉袋子里都有配量勺噢，所以非常方便筛入需要的量。
赤砂糖剩余50g留打发蛋白用。打发出鱼网泡的时候加入三分之一赤砂糖继续打发，浓稠的时候再加入三分之一，等到蛋白出现纹路的时候加入剩余的赤砂糖。
打到拎起打蛋头出现直立的小弯勾即可，八九分左右，不需要完全硬性发泡噢！
分三次加入蛋白霜，搅拌均匀之后再加入下一次。全部搅拌均匀之后倒入铺好油纸的烤盘，抹平，用力震出大气泡。烤箱预热170度，烤20分钟左右。
烤好的抹茶蛋糕片迅速倒扣在冷却架上，趁热撕去油纸，铛铛铛！成品是不是很像一个田径场呢！哈哈
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