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【女王厨房】豆渣吐司(4/4)
后油法——最后加黄油 然后混合成光滑面团 要后油法 必须手套膜
室温发酵至两倍大 然后排气滚圆 一分三
擀开成牛舌状 卷起后盖保鲜膜松弛15min 不要忽略这个步骤
再次擀开卷起，入模具 发至八分满. 上火180 下火180 下层 40min 我的烤箱长帝32GS。请各位根据自家烤箱调整。烤制结束后立刻脱模，侧放。可防止缩腰塌陷