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煎烩豆角盐(6/8)
豆角折断 洗净 放入锅中用水绰7成熟
苋菜洗净备用
绰好的豆角加鸡蛋 盐和调料 面粉和豆角比例1:1 如果加一个鸡蛋面不够黏再加鸡蛋 根据面的粘稠程度来加
看上去面比较多 这样煎起来豆角不会碎
小火锅中加油开始煎 最好用平底锅 用铲子把它压平 过程中也要加少量油
煎至两面微黄 自然会飘出香味 一定煎两面黄这样才好吃
铲出刚才的豆角 现在锅加油放葱爆香 直接加水根据你个人饭量加
锅烧开加入豆角 苋菜 西红柿 加少量盐 ok了 香气四溢 这就是我小时候吃的味道