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冬瓜肉馅的柳叶饺子(4/6)
把肉馅放入适量盐、料酒、胡椒粉腌制半小时，把冬瓜摖成丝，放适量盐腌一下，挤出水份，放到肉馅中搅拌均匀。
用温水和面，醒发20分钟后再揪成小面团，压成饼。
擀面杖擀成圆形。
在饺子皮上放适量冬瓜肉馅后，从一边捏和，再用大拇指和食指把两边的皮交替捏在一起。
包好的饺子好可爱。
上锅蒸15～20分钟再出锅。