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水晶冬瓜卷#方太蒸爱行动#(8/10)
猪肉剁成末，加入香芹末，马蹄碎，姜末，盐，糖，生抽，蚝油等等调味料拌匀成馅
用刀慢慢地把冬瓜片成一张薄约3mm厚度左右的冬瓜片，注意不能过厚，否则不易卷成形，也不能过薄，否则蒸时容易破碎，建议用刨皮刀削成薄片，只是冬瓜片会稍微的窄小些
红萝卜用刨皮刀削成长条后，用热水烫软备用
取一块肉馅搓成长条，摆放在冬瓜片上
卷起后，用红萝卜条捆扎一下即可
摆于盘中，放入锅内，蒸制10分钟左右成熟即可
另外用清水加油，糖，蚝油，生粉勾个玻璃芡
浇在蒸制好的水晶冬瓜卷上，即可享用
成品图
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