准备所用材料，以上的素菜中芋头正当季，非常粉！非常适合用来柯饭，烹饪就是发挥食材最原始的味道是棒的！
粉芋头先用油炸熟，热锅油烧热放入芋头块，已经是有切小块，很容易就熟了！
刚炸好的芋头块香喷喷的，边上的孩子已经等不及要先尝为快啦！
丰收的喜悦，用上新米，煮出一锅好米饭，需要有一定的技巧！新米简单淘过米，加入适量的热水，热水，热水，注意了，重要的事情说三遍！再加入适量的盐和油，搅拌一下就可以开始煮。到了米饭煮了快二十分钟了，把炸好的芋头放入锅中！这样是要使米饭和芋头二者结合！芋头不会太干，米饭吸收了芋头的香味！这就是柯饭的特别之处！
等米饭好了，再把炒好的材料拌入米饭炒匀！柯饭的特点是不会太湿又不会太干！小孩每次都要吃上二碗！平时一碗的食量，只有这碗饭，他每每能吃上二碗！幸福就是一家人在一起吃饭！
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