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香煎酿青椒(3/3)
瘦肉剁成肉末，香菇，胡萝卜剁碎，加入少许盐，酱油，蚝油，油，鸡粉，还有少许水搅拌上劲。（大概100克肉加10克水就可以了，混了水的肉会更加嫩滑）
青椒洗干净对半剖开把籽掏出来。然后把拌好的肉酿进去。（青椒尽量选择直的相对容易酿些。）
平底锅放油烧热后把酿好的青椒放进去，肉朝下先煎至金黄然后翻面把皮煎至虎皮状（可以稍微洒些水盖盖焖一下。）盛起来就可以了。