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卤水猪手(6/6)
锅里放几片生姜，1茶匙盐
猪手先飞水:冷水和猪手同时下锅，盖上锅盖烧开，翻转再烧两分钟。
捞起用冷手洗干净，沥干水份备用
放入猪手，卤水汁，生抽，少许鸡粉，老抽，糖，盐，两碗水和少许花生油，盖上锅盖烧开
烧开后改中火，焖十分钟就翻动一下，再焖八分钟就转大火三分钟即可上碟
成品，不需要汤汁，用筷子夹起;凉了吃口感更Q。