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酸辣鸡爪(5/6)
好吃^_^
前面准备材料的步骤没拍到，切姜片少许，花椒几粒。把洗干净解冻的鸡爪和姜片，花椒一起放进煮开的锅里，滴几滴料酒，去腥。盖锅煮10分钟左右。
捞起扔进备好的冰水中去除胶质。泡一会儿就捞起来，沥干。
准备好尖椒，蒜，香菜，柠檬片，麻油，白糖，凉拌醋
把鸡爪倒进汁了，搅拌，，放进冰箱腌制。
柠檬可以选黄色皮的，个人喜欢酸一点就买了这种。最后的麻油可以放少点，我这个全部吃完有点油了^_^