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蒜蓉柿子酱(7/8)
把所有准备的食材洗干净后，辣椒、尖椒、蒜切末
烧锅水，把西红柿放入锅中，煮一会儿西红柿的皮自己就裂了，捞出去皮
把所有的西红柿皮去掉后切碎，蒂不要。
干净的锅中放切好的西红柿，开火
把切好的蒜、尖椒、辣椒、姜末倒入锅中和西红柿一起熬
熬到水分蒸发的基本快完了，酱变稠就可以出锅了。把锅中的酱盛到盆里加适量盐，搅拌均匀，盐放的多一点酱的保质期越长
待酱的温度晾凉后装瓶
成品