选取里脊肉一块，去掉白色的筋膜。然后切成8-10cm左右的肉片。记得切之前要看仔细肉的纹路，要顺着纹路切，不要逆纹路切，否则后面就撕不出来长长的肉丝了喔。
切好肉片后冷水下锅，加少许料酒，一个大料，两片香叶，掠去浮沫，水开后煮10分钟。肉片煮好后捞出，用凉开水冲洗干净。
这样肉片就处理好了。看，纹路是不是很清晰呢？肉片不要切的太厚，不好煮熟也不好撕。不要超过半厘米就可以了。
撕好的肉丝放进厚一点的保鲜袋里，用擀面杖用力擀碎。
擀好的肉丝放入面包机，加入味极鲜三勺，蚝油两勺，植物油两勺，白糖两勺，喜欢甜一点的可以再加。
选择肉松选项，东菱面包机默认肉松是1小时10分钟。
提前30分钟加入白芝麻、花生末或者无盐海苔都可以。
程序结束后，观察肉松的颜色和质感，如果觉得不够干和蓬松，颜色不够黄，可以再选择烘烤程序15分钟。
乘出晾凉后，放入密封罐，随吃随取，已经抑制不住要流口水了有没有～快动手试试吧，其实很简单的喔～
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