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这个馒头非常香--椰香馒头(3/8)
面粉，椰子粉，酵母，糖（50g-80g，喜欢原味的可不加糖）倒入盆里，缓缓加入水，面粉的吸水量不同，所以水慢慢加搅拌一下合适为止。一般跟面粉的比例是1:2
揉至混合均匀，面团光滑
盖上锅盖或者湿布醒10-15分钟
加入泡打粉（这个可加可不加，加了更发），再加入额外20g面粉把面团揉均匀
分割成一个个小面团
滚圆后放入蒸笼。室温或者放在有热水的锅上发酵20分钟左右
面团变大到1.5倍。冷水上锅，开水后转小火，蒸20分钟。蒸的过程整个房子都能闻到它的香味。蒸好后焖2-3分钟就可以揭开盖子
太香了！