扁豆角洗拨干净，切成丝，蒜和小葱切沫，，锅里倒适量油，小葱和一部分蒜末加适量花椒粉爆香（注意蒜末不要用完），倒入豆角丝加适量盐翻炒，到变色成熟，加入刚才剩下的蒜末翻炒均匀，关火等半分钟左右再起锅，，