1.土豆切片泡水沥干 2.青椒和红椒切斜片 3.蒜切片 姜切丝 4.待锅烧热后加入食用油烧热，加入土豆炒到土豆边缘发黄，用锅铲炒拌一会​倒入尖椒，炒断生 5.出锅前加入适量盐，鸡精，十三香调味即可