安装App
竹荪香菇土鸡汤(0/5)
肌肉洗净,倒掉血水,将鸡肉水分沥干,这里我直接用厨房纸将鸡肉水分抹干
热锅冷油放入姜片、鸡肉翻炒,放两勺料酒炒出香味即可,倒入适量冷水煮开,煮开后倒入砂锅小火炖。
将野生竹笋泡发。竹荪的伞状部分很大的类似洗衣粉的怪味道建议去处,尾部白色部分切掉,记得要用盐水泡发,中间多换几次水,每换一次水把竹荪捏干,再加入清水浸泡大概半小时,就可以切段备用了。
砂锅小火煲两个小时加入切好的竹荪和一个香菇,放入适量盐,加几滴醋。待竹荪熬好了关火即可享用。
加入枸杞关火起锅,是不是很简单啊,阴雨天气,喝点热汤真的很舒服呢~ 嘻嘻…