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啤酒鸭(0/5)
鸭子斩断泡冷水2小时以上，没时间就飞水吧
锅里放油，八角，姜片，花椒粒，香叶，吃辣的可以放几个干辣椒，我家猪这几天肠胃不好就没放辣的（≧∇≦）
香料炒香后放鸭子翻炒，加白酒炒啊炒个1分钟左右，加糖，盐，蚝油，酱油，鸡精接着炒啊炒～炒到鸭皮有点金黄色
加啤酒没过鸭子，大火煮开，煮开之前不要加盖，煮开后盖盖子转小火慢炖，大约一个小时左右，取决于鸭子多少～
鸭子炖好后开大火收汁，就可以出锅了！香喷喷哟～