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香煎小土豆(6/6)
清洗土豆，水煮，并加适量盐放入锅中煮熟
用筷子戳下最大的土豆，从中间用筷子戳穿即可捞出。
把土豆用刀背拍扁，往锅中放油，把土豆放入大火煎，煎成金黄换面继续。
放入事先切好的葱花，翻炒。
放入孜然粉跟辣椒面，依各人口味酌情加减。
翻炒均匀后，起锅装盘，可以沾着椒盐一起吃。香气扑鼻。