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茄盒(3/7)
把葱姜，青椒切碎末放在肉馅里，然后放盐，酱油，蚝油，五香粉等佐料。搅拌均匀，入味备用。
制作面糊，在碗里放入面粉，家里有淀粉也可以放点淀粉，跟面粉混合，打入一个鸡蛋，一点一点加水搅拌，直到面糊可以挂在筷子上。
茄子洗净切片，切的时候注意每两片之间不切断，两片为一个小盒子，用来夹肉馅。
这样夹肉馅是不是很方便。
上锅热油。
油热后，把夹满肉馅的茄盒蘸着面汁，然后入锅炸，中小火炸，变色翻面。
香喷喷的茄包肉就出锅啦，很适合喜欢吃肉的和牙口不好的。软软的，香香的！