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四川凉面(4/7)
开水下面条，煮开后加凉水再煮，反复两次，煮两滚面条基本好了，不宜煮太久会泥！
提前准备好凉开水（土豪也可以用矿泉水），将煮好的面条捞出过凉水。过好凉水沥干水分，倒少许油在面条上，和一下避免面条粘一块，放通风或者用风扇等吹凉！
黄瓜，葱，蒜，小米椒洗干净备用，切成如下图
黄瓜丝
葱花，辣椒末，蒜末
盐，糖，醋，生抽，香油，花椒面，辣椒油（四川秘制辣椒油）
加入上述调料，撒上葱花，辣椒末，蒜末，大功告成，可以享用啦