健康食谱--红菜汤的做法_菜谱

1，牛肉切块冷水入锅，加入陈皮香叶一片，烧开后捞出浮沫，加入葱花椒适量，小火慢炖一个小时，煮至8分熟时加入盐，尝汤应略微咸一点。这一步可以前一天晚上准备。

2，土豆切块，加入牛肉汤中，高压锅大火5分钟左右。

3，此时，取小半碗面粉，取另一只锅，中小火慢慢翻炒。炒至面粉微黄，香味飘出即可，取出。过程中高压锅关火，自然散气

4，在炒熟的面粉中加入适量的水调和成糊状。

5，在高压锅散气时。将西红柿洋白菜切块。

6，先加入西红柿，过3-5分钟加入洋白菜，过程中尝味道可加入适量水或者加适量盐

7，洋白菜快熟时，加入牛肉

8，将面糊缓缓加入，搅拌，这一步可使汤变浓稠。

中式红菜汤完成！可加入适量香菜或者香芹叶提味ˊ_>ˋ