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牛油果开胃菜(1/7)
备齐以上原料
芒果的切法
6汤勺 意大利红酒醋 (建议选产自Modena,有DOP原产地认证更好) 3汤勺 橄榄油(个人还是只喜欢选择意大利的特级初榨) 1/4茶勺 黑胡椒 1/8茶勺 盐(最好是海盐) 先把调料混合在一起充分拌匀后放在冰箱,然后开始制作主料。
把圆形模具桶放在盘子上,开始按以下顺序铺材料: 芽菜 蕃茄 西葫芦 玉米 芒果和洋葱拼个太极图 最后放牛油果
这里,模具是加分项哟!只要你用方形或者心型的模具,就可以做出更漂亮的摆盘。 用力按压牛油果让整个造型紧致,最后拔出模具的同时继续按压牛油果
在最上层铺上蟹肉,再用香菜末点缀 好啦,吃前淋上冰箱里制作好的调料,就可以开吃啦!
如果有些懒人根本没时间凹造型也懒得买模具或者想多吃一点,那像下面这样直接拌成沙拉用大勺大口吃也很爽!哈哈!