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油炸茄子(7/8)
茄子洗干净切块，尽量小点，不然不好炸
沥水，要干一点，面粉就粘成一块了
撒上面粉，摇晃，让茄子块都粘上面粉
锅里烧油，多倒一些，不然回粘锅
下锅开炸茄子，火尽量小点，不要炸糊了
炸好后，把油倒出来，锅里倒油少许，葱姜蒜翻炒
下已炸好的茄子，放盐，调料，最后少放点白糖，提鲜
装盘开吃